海と神社の境内で、酵母と向き合うベーカリー
COBO BAKERY SHOPは、パンの香りと海辺の空気が重なる場所にある、
少し特別なベーカリーショップです。
コボの魅力 About
店名の由来は、パンづくりに欠かせない「酵母」。
素材と向き合い、時間を重ねながら焼き上げるパンには、ひとつひとつに豊かな表情があります。
ここでしか出会えないパンの表情。
パンを選ぶ時間まで楽しめる、少し特別な場所です。
訪れるたびに、新しいおいしさと出会えるように。
COBOは、パンのある時間に心地よい余韻をお届けします。
01. 酵母
COBOという名前は、「酵母」から生まれました。甘酒や麹、酒種など、新潟らしい発酵素材を取り入れ、香りや食感に奥行きのあるパンづくりを行っています。素材の力を引き出しながら、毎日食べたくなるおいしさを目指しています。
02. 量り売り
COBOでは、ハード系パンの量り売りを行っています。気になるパンを少しずつ。いろいろな味を食べ比べながら。その日の気分や食卓に合わせて、自由に選べる楽しさがあります。パンを選ぶ時間そのものを、COBOらしい体験に。
03. パンとコーヒー
焼きたてのパンに合わせて、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れたこだわりのコーヒーもお楽しみいただけます。店内には、ゆっくり過ごせるカフェスペースをご用意。お買い物の途中に、神社へのお参りのあとに、海辺を散歩した帰りに。パンとコーヒーで、ほっとひと息つける時間をお届けします。
店舗紹介 Store
[ コボ ]
新潟県新潟市中央区西船見町951TEL.025-378-2056
営業時間 7:00-17:00 （パンがなくなり次第終了）
定休日 月曜 ※振替休日などでお休みを変更する場合があります。